Bereits im Mittelalter ist der Jakobsweg häufig begangen worden. Mehrere Berichte von Jakobspilgern aus dieser Zeit wurden wissenschaftlich aufbereitet:
Der Pilgerführer wurde im Rahmen des Liber Sancti Jacobi 1998 ediert:
Liber Sancti Jacobi. Codex Calixtinus. Hgg. von Klaus Herbers, Manuel Santos Noia. Santiago de Compostela: Xunta de Galicia, 1998. 337 S.
ISBN: 84-453-2298-2
Eine deutsche, kommentierte Übersetzung des Pilgerführers (5. Buch des Liber Sancti Jacobi) zunächst im Gunter Narr Verlag, jetzt bei:
Der Jakobsweg. Ein Pilgerführer aus dem 12. Jahrhundert. Übers. und kommentiert von Klaus Herbers. Stuttgart: Reclam Verlag, 1998. 240 S.
ISBN: 978-3-15-018580-3
Der Pilgerführer des Hermann Künig von Vach (1495) in Facsimile und neuhochdeutscher, kommentierter Übertragung:
Die Strass zu Sankt Jakob. Der älteste deutsche Pilgerführer nach Santiago de Compostela. Hgg. von Klaus Herbers und Robert Plötz. Ostfildern: Thorbecke, 2004. 127 S.
ISBN: 978-3-7995-0132-3
Galicische Fassung:
A pregrinaxe e o Camiño a Santiago. De Hermannus Künig de Vach: a „clásica“ guía de peregrinos alemana (1495). Traducido e anotado por Klaus Herbers e Robert Plötz. Santiago de Compostela: Consello da Cultura Galega, 1999. 84 S.
ISBN: 84-87172-40-7
Der Pilgerführer des Hermann Künig mit weiteren Führern und Berichten:
Nach Santiago zogen sie..... Berichte von Pilgerfahrten ans »Ende der Welt«. Hgg. von Klaus Herbers und Robert Plötz. München: Dt. Taschenbuch-Verlag, 1997. 397 S.
ISBN: 3-423-04718-6 (vergriffen)
Spanische Fassung:
Caminaron a Santiago. Relatos de peregrinaciones al »fin del mundo«, por Klaus Herbers y Robert Plötz, Santiago de Compostela: Xunta de Galicia 1998. 399 S.